Entrées
- Velouté champignon, oeuf parfait
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- Endive ricotta agrumes
Plats
- Tian d’hiver carottes, panais, céleri
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- Risotto gorgonzola et radicchio (salade de Trévise)
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- Soupe de carottes et cumin
Desserts
- Verrine mandarine & crème de marron
Guacamole de brocolis & tortilla frite - Cake chorizo & tomate séchée Chou chinois rôti, crème de tahini et tempeh frit - Saltimbocca de poulet, crème de sauge et riz sauvage - Soupe : velouté chou-fleur coco sésame Cheesecake et ses éclats de cookie
Soupe à l'oignon, espuma comté - Boudin noir, pomme & gingembre Hot dog, féta fumée, crudités & patate douce rôtie - Gnocchi et sa crème de courge, parmesan Assiette de fromages locaux - Sorbet bio
Tempura de sardine, caramel ginger ale - Salade de tomates vietnamienne Polenta crémeuse maïs, poitrine de porc rôtie et sauce kimchi - Melanzane alla parmegiana Assiette de fromages locaux - Sorbet bio
Notre Chef étant terrassé par la maladie, La cantine sera fermée cette semaine....