DISTILLERIE
L'AlchimisterieL’Alchimisterie est ouverte depuis le début de l’année 2024 et située au cœur du Minimistan, à Grenoble. C’est un lieu de production artisanale, mais aussi d’expérimentation et d’apprentissage autour des spiritueux et apéritifs.
L'Alchimisterie - distillerie urbaine
Nos créations
Nos ingrédients sont principalement issus de l’agriculture biologique, et si certains ne sont pas locaux nous tentons au maximum de réduire leur quantité en les utilisant au mieux. Et lorsque nous n’avons pas le choix nous essayons toujours de faire au mieux comme pour notre projet des Caraïbes dont l’ingrédient principal, la panela, le sucre de canne sous sa forme la plus brut, a traversé l’atlantique en voilier (et quelques km en camion c’est vrai).
Une des sources d’inspiration pour nos créations se retrouvent dans les « déchets » et restes de fabrication d’autres produits : peaux et zestes d’oranges pressés, récupération du marc de café ou parures des pâtisseries de la cuisine, et quand nous devons utiliser de l’alcool neutre nous privilégions l’alcool d’origine vinique provenant des restes de l’industrie viticole, plutôt que celui des champs de betterave ou de blé.
Les ateliers
L’Alchimisterie propose également des ateliers pédagogiques autour de la distillation, la création de boissons et de spiritueux. Venez seul ou à plusieurs découvrir la distillation de gin et créer votre propre recette en manipulant l’un de nos mini alambics. Repartez de l’atelier avec votre bouteille de gin !
La boutique
Nos spiritueux sont en vente de 8h à 19h à la Boutique du bar du Minimistan. Nous vous accueillons directement à la distillerie (située derrière sa baie vitrée dans le bar du Minimistan) ou bien au comptoir du bar pour vous renseigner et vous servir.
Rendez-vous au Minimistan, 1 rue des Minimes, Cour Marcel Reymond – 38000 Grenoble.
La consigne
Toutes nos créations sont disponibles dans des bouteilles consignées où figure le logo « Rapportez-moi ». Les spiritueux et les apéritifs proposent très souvent une grande diversité de formes de bouteilles, ce qui fait leur typicité mais qui est également un frein au réemploi. En choisissant un modèle réutilisable, l’Alchimisterie tente ainsi de proposer une alternative aux pratiques commerciales habituelles de cet univers.
Il est possible de rapporter les bouteilles directement à la boutique de la distillerie en les déposant dans les casiers Alpes Consignes, ou bien dans tous les points de collecte du réseau.
Je veux en savoir encore plus
Contactez-nous par email : alchimisterie@minimistan.org
