Entrées
- Gaspacho tomate, pêche, concombre
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- Tartare bulots-crevettes
Plats
- Gnocchi parmesan,
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- aubergines Magret mariné aux herbes
Desserts
- Assiette de fromages locaux
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- Sorbet bio
Yaourt, piment d'espelette, fenouil rôti et cru et chimichurri : 5€ - Tartare de tomates anciennes, saucisse fumée et poivron mariné : 6€ Onctueux de betterave, oignon rouge et cébette grillés, riz venere, salade croquante et feta : 10€ - Pulled pork, sauce barbecue...
Tataki de thon & crème de carotte - Vélouté betterave et raifort Travers de porc, riz sauvage et purée de céleri/paprika - Poireaux en deux façon & riz sauvage Île flottante caramel beurre salé - Choux choclat et café - Crème brulée à la verveine 3...
Houmous, pois chiches grillés & herbes fraîches - Oeuf parfait, espuma de poitrine fumée Polenta crémeuse, courge rôtie & fêta - Risotto d'encornet et encre de sèche - Lieu noir, purée de patate douce & réduction d'orange Duo de chocolat - Crème brûlée au...