Menu du 22 au 26/01

22 janvier 2024 | menu-restaurant, Uncategorized

Entrées
  • Houmous, pois chiches grillés & herbes fraîches
  • Oeuf parfait, espuma de poitrine fumée
Plats
  • Polenta crémeuse, courge rôtie & fêta
  • Risotto d’encornet et encre de sèche
  • Lieu noir, purée de patate douce & réduction d’orange
Desserts
  • Duo de chocolat
  • Crème brûlée au jasmin
 
Samedis Croq'

3 recettes inédites de croques-monsieur à déguster sur le pouce (le samedi midi uniquement) !

Ca devrait vous plaire

Menu 29.04— 03.05

Tartare de bœuf italien - Bruschetta ricotta courgette Pulled pork, maïs et épeautre - Gnocchis crème betteraves parmesan et roquette Crumble rhubarbe fraise - Chou praliné Boulettes de bœuf ou porc aux épices douces- Boulettes végétariennes à base de courgettes,...

Menu du 19/02 au 23/02

Tataki de thon & crème de carotte - Vélouté betterave et raifort   Travers de porc, riz sauvage et purée de céleri/paprika - Poireaux en deux façon & riz sauvage Île flottante caramel beurre salé - Choux choclat et café  - Crème brulée à la verveine   3...

Menu du 15/01 au 19/01

Déclinaison de pommes, mousse de brie - Gravlax de truite, riz gluant & crème de betterave   Cha-Chay (porridge de riz), bouillon & légumes - Boulettes forestières (porc/boeuf) & petit épautre Pana cotta au lait d'avoine, gingembre & agrumes   Les...